Nos actualités, nos tribunes, nos publications.
Brigad, une entreprise à mission
Valoriser le travail et le rendre accessible à tous Depuis 2016, Brigad connecte sa communauté de freelances et d’entreprises pour des missions de courte et moyenne
Brigad, une entreprise à mission
Valoriser le travail et le rendre accessible à tous Depuis 2016, Brigad connecte sa communauté de freelances et d’entreprises pour des missions de courte et moyenne
Webinar: Comment se préparer à la réouverture des restaurants ?
Il y a un an, les professionnels de la restauration ont vu leur activité s’arrêter du jour au lendemain. Dans ce contexte aussi inédit qu’exceptionnel, une étude réalisée auprès de 600 indépendants de notre communauté révèle qu’une majorité d’entre eux (58%) souhaite continuer à travailler dans le secteur et n’envisage pas de reconversion professionnelle malgré les difficultés rencontrées ces derniers mois.
Patrick : une retraite derrière les fourneaux
À la retraite depuis 2 ans, Patrick n’a pourtant jamais eu envie de “rendre son tablier” !
Ce passionné, qui a découvert très tôt la cuisine grâce à sa grand-mère s’épanouit aujourd’hui grâce à son statut d’indépendant.
Construire un modèle durable pour nos aînés
le nombre de résidents dans les Ehpad devrait augmenter de 108 000 d’ici 2030, portant le nombre total de résidents à 719 000. Pour répondre à la demande croissante, 4 300 places en Ehpad sont ouvertes en moyenne chaque année (moyenne sur la période 2012-2018) mais cela reste insuffisant.
Amidéo : la route de l’excellence
Si ce jeune chef Libanais a découvert la cuisine dans le restaurant de son oncle à Beyrouth, il est aujourd’hui déterminé à poursuivre sa carrière en France.
Cour de cassation : Brigad est bien une plateforme numérique de mise en relation ✅
Dans son arrêt du 12 novembre, la Cour de Cassation confirme que Brigad est bien une plateforme numérique de mise en relation et valide ainsi notre modèle.
Restauration collective & lutte contre le gaspillage alimentaire
Où en sont les acteurs de la restauration collective quant à l’objectif national de réduire de moitié le gaspillage d’ici 2025 ?
Madeleine : une carrière au service des autres
Madeleine nous présente son parcours et nous explique comment son statut d’indépendante lui permet de construire son avenir professionnel.
Les engagements RSE des groupes de restauration collective
Si une part croissante de la population cherche à réduire “le bilan carbone dans son assiette”, leurs préoccupations et leurs attentes sont aujourd’hui au coeur de la stratégie RSE et du développement des principaux acteurs de la restauration collective.
Patricia : la liberté retrouvée
Pour Patricia, jeune cheffe de 28 ans, être son « propre patron » lui permet de s’organiser comme elle l’entend et d’appréhender sereinement son avenir professionnel.
Le futur de la cantine d’entreprise
La pratique du télétravail n’est pas sans conséquences pour les entreprises de services et notamment celles de la restauration collective. À cet égard, les principaux acteurs du secteur redoublent d’efforts et de créativité pour s’adapter à cette situation aussi inédite qu’exceptionnelle et imaginer la cantine “du monde d’après”.
Malick : la cuisine comme vocation
Malick, chef indépendant passionné nous raconte son parcours et les missions qu’il effectue dans les établissements médico-sociaux.
Le paramédical un secteur mal-aimé ?
La revalorisation des salaires était plus qu’attendue, mais sera-t-elle suffisante pour permettre le recrutement de 15 000 personnels soignants et augmenter l’attractivité de ce secteur ?
Brigad, une entreprise à mission
Valoriser le travail et le rendre accessible à tous Depuis 2016, Brigad connecte sa communauté de freelances et d’entreprises pour des missions de courte et moyenne
Cantines scolaires : qu’est-ce qu’on trouve dans les assiettes ?
Alors que cette rentrée scolaire rime avec gestes barrières et mesures sanitaires, chez Brigad nous avons voulu comprendre le fonctionnement des cantines scolaires au niveau élémentaire.
Brigad rejoint l’aventure « Les Cuistots engagés »
Jusqu’au 30 octobre 2020, les restaurateurs, chefs indépendants ou encore traiteurs peuvent déposer leur projet écoresponsable sur le site « Les Cuistots Engagés ».
Maël : le bonheur d’exercer plusieurs métiers
À seulement 23 ans, Maël est à la fois étudiant, chef d’entreprise et barman. Entre deux missions et des cours de droit, il a développé en collaboration avec Studio Canal et The Oligarchs Productions une expérience immersive sur le thème du Bureau des Légendes.
Zoom sur Brigad Academy
Brigad Academy est une plateforme gratuite qui propose gratuitement une multitude de parcours professionnalisants.
LIVRE BLANC – 10 conseils pour réussir la reprise de son activité
Brigad s’associe à la plateforme Libeo pour aider tous les professionnels grâce à un Livre Blanc rempli de conseils pratiques !
Rencontre avec Vincent, l’animateur des ateliers cocktails sur Instagram !
Vincent partage chaque semaine avec la communauté Brigad ses meilleures astuces & recettes grâce à des lives instagram sur la page @brigad.co […]
Permettre aux entreprises d’augmenter elles mêmes le prix des missions
Il y a quatre ans, nous posions les bases d’un modèle qui permet aujourd’hui à près de 10 000 indépendants de travailler de façon plus libre, […]
Ils nous racontent leur confinement
Paroles de Brigaders #1 : ils nous racontent leur confinement Depuis la fermeture des restaurants, cafés et bars le 15 mars 2020, des centaines de missions
Idées originales pour respecter la distanciation sociale dans les restaurants
Idées originales pour respecter la distanciation sociale dans les restaurants En attendant les directives officielles concernant les conditions de réouverture des restaurants, certains designers et les
Créer sa vitrine eCommerce avec notre partenaire 321quartiers
En moins d’une heure ils peuvent créer gratuitement leur boutique en ligne pour proposer leur offre de vente à emporter et/ou de livraison. Cette initiative doit leur permettre de gagner en visibilité et d’augmenter leur chiffre d’affaires malgré les difficultés auxquelles ils ont été confrontés ces dernières semaines.
Sauver la saison d’été : la flexibilité plus que jamais d’actualité !
Face à la crise du covid-19 et à l’absence de certitudes concernant les conditions de réouverture de leurs établissements, les hôtels et restaurants ont pour la plupart suspendus le recrutement de leurs saisonniers pour cet Été faute de visibilité.
Comment optimiser sa marge brute?
Dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, la marge brute est indicateur de performance incontournable pour les établissements.
Brigad s’associe à l’opération J’aimeMonResto.fr
Depuis le 15 mars 2020 et la fermeture des cafés, hôtels et restaurants, toutes les équipes de Brigad se mobilisent pour apporter l’assistance nécessaire aux restaurateurs. Après avoir lancé son programme de soutien #RestonsSolidaires, Brigad poursuit son engagement et s’associe à l’opération jaimemonresto.fr avec Unilever Food Solutions.
Vente à emporter et livraison, la checklist pour ne rien oublier
Pour faire face à la fermeture des restaurants et des bars depuis le 15 mars 2020, de nombreux établissements se lancent dans la vente à emporter et la livraison. Julia, manager commerciale, vous donne toutes les informations nécessaires, grâce à cette checklist complète, et quelques conseils pour relancer sereinement votre activité.
Comment renforcer l’engagement de vos collaborateurs pendant le confinement ?
Hélène, notre Office Manager a listé pour vous quelques conseils pour prendre soin des salariés malgré le confinement.
Des repas pour nos soignants
Face au dévouement et à l’effort considérable fourni par l’ensemble du personnel soignant, nous avons décidé de nous unir et d’agir pour les aider à affronter le […]
Suivre votre compte de pertes et profits (P&L)
Pour vous aider à y voir plus clair sur les finances Marc, notre CFO a modélisé un outil pour suivre votre compte de pertes et profits.
Brigad soutient aidonsnosrestaurants.fr
Face à cette situation aussi exceptionnelle qu’inédite, et pour soutenir ses utilisateurs Brigad s’associe à l’opération aidonsnosrestaurants.fr mise […]
Les aides de l’État dont vous pouvez bénéficier
Sarah, notre contrôleuse de gestion a listé toutes les aides dont vous pouvez bénéficier et vous donne ses conseils.
La gestion de l’activité partielle
Face à l’ampleur de la crise sanitaire actuelle, le Gouvernement a transformé l’ancien système d’activité partielle (plus connu sous l’appellation […]
#RestonsSolidaires : notre programme de soutien pour les restaurateurs
Compte tenu du maintien de la fermeture des cafés, hôtels et restaurants au-delà du 11 mai 2020, tous les salariés de Brigad se mobilisent pour apporter l’assistance nécessaire aux restaurateurs et lancent #RestonsSolidaires, un programme de soutien inédit.
Les indépendants de l’hôtellerie-restauration se mobilisent pour soutenir la production agricole
« Rejoignez la grande armée de l’agriculture française », suite à l’appel du ministre de l’Agriculture Didier Guillaume, la plateforme Brigad a adapté […]
[COVID-19] Les mesures de Brigad pour soutenir ses utilisateurs
Le secteur tout entier de l’hôtellerie-restauration est plongé dans une situation sans précédent. La fermeture des restaurants, des bars et autre […]
Brigad Academy : Atelier commis de bar
Tous les mois, nous proposons aux Brigaders des formations gratuites pour perfectionner leur technique et monter en compétences. Ce mois-ci une dizaine de Brigaders[…]
Retour sur la table ronde : plateformes numériques & créations d’emplois
À l’occasion de la publication l’étude menée par Asterès Plateformes de travailleurs indépendants et attractivité des services : le cas de […]
Les dix commandements du serveur
Brigader serveuse et serveur, cette semaine on a pensé à toi ! Serveur, c’est un métier passionnant, souvent demandé par les restaurateurs, qui nécessite de la polyvalence mais est indispensable au fonctionnement de tout établissement !
Brigad et l’association Banlieues sans Frontière en Action forment des jeunes au métier de commis de cuisine
En proposant une formation professionnalisante à six jeunes éloignés du monde du travail, Brigad et l’association “Banlieues sans Frontière en Action” prouvent que les métiers de la cuisine contribuent à l’insertion professionnelle.
Quelles formations pour devenir chef.fe ?
La gastronomie française fut la première à faire son entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité de l’UNESCO en 2010. Auréolée d’un tel titre, on comprend qu’elle suscite des vocations et que le métier de cuisinier fasse rêver.
Comment mon expérience de Brigader m’a-t-elle aidée à monter mon restaurant ?
Michael et Éloi, deux anciens Brigaders, ont réalisé leur rêve et ouvert leur restaurant !
Ils sont venus partager leur expérience en tant que Brigader mais également nous raconter comment cela leur a permis de se lancer !
Une demande presse ?
Contactez florence.boyer(at)brigad.co qui se fera un plaisir d’échanger avec vous et de répondre à vos questions.
