Chef Cuisinier

à

Marseille

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13620

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Découvrez une mission dans notre restaurant à Marseille et devenez Chef(fe) de Restauration. Nous proposons une cuisine traditionnelle raffinée aux personnes gastronomes. Le service est à l'assiette avec un maximum de 50 couverts le midi et une vingtaine le soir. Vous devrez élaborer et préparer des menus variés en fonction des choix communiqués aux résidents à l'avance pour éviter le gaspillage. Vous serez en charge d'une brigade de 3 personnes. Nous fournissons les couteaux et vous devrez fournir votre tenue et chaussures de sécurité.

L'hôtel propose une mission de Chef ou Cheffe pour diriger sa cuisine. Il proposera une cuisine traditionnelle de qualité, avec des produits frais et quelques produits surgelés. Nous servirons environ 50 couverts le midi et 20 le soir (y compris le service en chambre). Notre clientèle est exigeante et raffinée, et nous servons des assiettes sur table dressée avec nappage.