Sous-chef
à
Paris
(
75013
)

Restaurant haut de gamme

Paris

405

Indépendant

203€

Description de la mission

Gestion des stocks, préparation et mise en place des plats, élaboration de menus et cartes saisonniers. Encadrement des commis, veille à la qualité et à la sécurité alimentaire. Accueil et conseil des clients, vérification des factures et des commandes.

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Sous-Chef(fe) de cuisine extrêmement polyvalent(e) recherchée(e) pour mission dans restaurant haut de gamme à Paris.

Mission de Sous-chef(fe) au sein du restaurant. Vous serez responsable de la production et de l'envoi des repas pour le service à table et le Food-Court digitalisé. Vous devrez gérer une équipe et veiller à la qualité des produits proposés. Vous devrez aussi assurer le bon fonctionnement et le respect des normes HACCP. Vous participerez à la gestion du budget et de l'inventaire des produits. Venez aider une équipe dynamique et motivée !

Recherche un Sous-chef(fe) pour travailler en binôme avec le chef de cuisine. Les principales tâches consisteront à préparer des plats savoureux ainsi qu'à assurer le bon déroulement des services. Une étude approfondie des produits et techniques culinaires est requise. Une pièce d'identité valide et un casier judiciaire vierge sont nécessaires pour cette mission. Un site sécurisé sera mis à disposition pour vous aider à gérer votre travail.