Rejoignez la communauté des Talents et recevez chaque jour jusqu’à 5 offres de missions. Téléchargez l'application maintenant et travaillez dès demain en tant que Barista indépendant
Combien gagne un barista en France en 2024 ?
Vous ne le saviez peut-être pas, mais comme tout professionnel de l’hôtellerie-restauration, un barista peut exercer son activité à son compte. L’application Brigad, spécialement dédiée à ce secteur (et à celui de la santé), permet à un barista indépendant de se mettre en relation avec plus de 10 000 établissements pour effectuer des missions ponctuelles.
Vous souhaitez savoir quelle peut être la rémunération d’un barista indépendant ? Découvrez le taux horaire et le revenu d’un barista utilisateur de Brigad, mais également comment travailler à son compte fonctionne avec l’application.
Moyenne constatée du taux horaire d'un barista freelance sur Brigad
S’il utilise Brigad, le barista freelance perçoit un tarif horaire minimum défini selon son niveau d’expérience, de la région où il effectue la mission et de la tension sur le marché.
L’établissement de restauration qui propose la mission peut ensuite décider d’augmenter son montant.
Simulation des revenus d'un barista sur Brigad
|
Ville |
Paris |
|
Durée de la mission |
5 Heures |
|
Moyenne constatée du taux horaire sur Brigad |
22€/h |
|
Moyenne constatée pour une mission de 5h |
110€ |
|
Somme perçue |
93,5 € |
Comprendre le métier de barista
Le métier de barista est à la fois un art et une science qui nécessite une connaissance approfondie des grains de café, des méthodes de préparation et des techniques d'extraction. Ce professionnel est un artiste du café et des machines à espresso, maîtrisant les arômes et les saveurs ainsi que les gestes techniques acquis avec la pratique.
- Il assure la préparation et la vente de boissons à base de café en respectant les standards de l'entreprise et les attentes des clients.
- Il est également en charge du réglage des machines à espresso et doit être capable de réaliser du latte art, une technique de dessin sur la mousse de lait des cappuccinos.
- En plus de ces compétences techniques, le barista doit posséder des qualités humaines, comme le sens du contact client, la patience et la pédagogie pour expliquer aux clients les différents types de café et leurs spécificités.
Il peut travailler dans différents environnements : coffee shop, café-restaurant, salon de thé, ou encore chez des importateurs de grains. En fonction de son expérience et de ses compétences, il peut évoluer vers un poste de chef barista ou ouvrir son propre coffee shop.
Le salaire moyen d'un barista en France
*Tous les chiffres sur les salaires mentionnés ci-dessous sont à titre indicatif
La rémunération de ce professionnel de la restauration spécialisé dans la préparation des boissons chaudes, notamment le café, varie en fonction de plusieurs facteurs. L'expérience, le lieu d'exercice et l'enseigne employeuse jouent un rôle clé. À Paris, le salaire peut être légèrement supérieur à la moyenne nationale. Découvrons ensemble plus de détails sur le salaire d'un barista.
D'après les données disponibles, le salaire moyen d'un barista en France en 2024 s'établit à environ 1 525 € par mois, avec une rémunération supplémentaire moyenne de 270 €. Cependant, ces chiffres peuvent varier en fonction de différents facteurs tels que l'expérience du professionnel, l'emplacement géographique du lieu de travail et la taille de l'établissement dans lequel il opère. Par exemple, le salaire d'un barista à Paris est généralement plus élevé.
Il faut également noter que le salaire moyen en France en 2024 est d'environ 2 587 euros net par mois, soit 39 800 euros brut par an. Par conséquent, le salaire d'un barista se situe en dessous de la moyenne nationale. Cependant, ce métier offre de nombreuses opportunités d'évolution et de développement de carrière qui peuvent se traduire par une augmentation de la rémunération au fil du temps.
Le salaire d'un barista débutant : à quoi s'attendre ?
Un barista débutant en France peut s'attendre à recevoir une rémunération annuelle brute oscillant entre 16 000 et 21 000 €, ce qui correspond à un salaire net mensuel d'environ 1 357 à 1 700 €. Toutefois, selon le lieu d'exercice et l'établissement employeur, certains débutants peuvent atteindre jusqu'à 1 850 € par mois. Les rémunérations supplémentaires, comme les pourboires, peuvent varier de 120 € à 600 €. Il est à noter qu'avec l'expérience et la certification, le salaire d'un barista peut augmenter significativement.
Salaire d'un barista à Paris : comparaison avec la moyenne nationale
Dans la capitale française, le salaire moyen d'un barista est généralement plus élevé que la moyenne nationale. En 2024, un barista à Paris gagne en moyenne 1 496 € par mois, avec une rémunération supplémentaire allant de 52 € à 527 €. Cela est dû au coût de la vie plus élevé à Paris et à la concentration de coffee shops haut de gamme dans la ville.
Comparé au salaire moyen en France qui est d'environ 1 525 € par mois, le salaire d'un barista à Paris est légèrement inférieur à la moyenne nationale. Cependant, lorsque l'on prend en compte les rémunérations supplémentaires, le salaire total peut être plus élevé.
Résumé :
- Salaire moyen d'un barista à Paris : 1 496 € par mois
- Rémunération supplémentaire : de 52 € à 527 €
- Salaire moyen en France : 1 525 € par mois
Travailler en tant que barista chez Starbucks : avantages et rémunération
Travailler chez Starbucks en tant que barista offre de nombreux avantages. C'est une entreprise reconnue internationalement qui valorise la formation et le développement de ses employés. En plus d'une rémunération compétitive, Starbucks offre à ses baristas des avantages uniques comme l'accès à des plans de santé, une aide financière pour poursuivre des études et même un programme d'achat d'actions.
Le salaire moyen d'un barista chez Starbucks en France est de 11,69 € de l'heure, avec des variations possibles en fonction de l'expérience et de la localisation du café. Certains salaires peuvent aller jusqu'à 17,65 € de l'heure. En complément du salaire de base, les baristas peuvent également bénéficier de primes et de pourboires qui augmentent leur rémunération totale.
- Salaire moyen : 11,69 €/heure
- Salaire le plus bas : 9,76 €/heure
- Salaire le plus élevé : 17,65 €/heure
Il est essentiel de noter que le salaire peut varier en fonction de plusieurs facteurs, dont la localisation du café et l'expérience du barista. Pour un aperçu plus précis, vous pouvez consulter les salaires spécifiques à votre région.
Le métier de barista chez Columbus Café : salaire et perspectives
Chez Columbus Café, le salaire d'un barista est généralement supérieur à la moyenne nationale. Selon les données recueillies sur Indeed, le salaire moyen est de 1 744 € par mois, allant de 1 400 € à 3 000 €.
Cependant, des informations sur Glassdoor indiquent que le salaire moyen annuel d'un barista chez Columbus Café est de 18 746 €, soit environ 1 562 € par mois. Ces variations peuvent s'expliquer par les différences dans les méthodes de calcul et les échantillons utilisés.
Ces chiffres ne prennent pas en compte les rémunérations supplémentaires qui peuvent augmenter le salaire total. En ce qui concerne les perspectives de carrière, Columbus Café offre des opportunités de formation et de développement professionnel à travers son propre centre de formation, la "Barista School".
Cela permet aux baristas de monter en compétences et d'accéder à des postes plus élevés, avec une rémunération plus importante.
Comment devenir barista : formation et diplômes nécessaires
Pour se lancer dans le métier de barista, il n'existe pas de diplôme d'État spécifique. Cependant, plusieurs options de formation s'offrent à vous.
Quelle formation pour être barista ?
Les formations initiales en restauration peuvent être une première étape pour acquérir les compétences de base, notamment le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration ou encore un CAP/BEP en hôtellerie et restauration. Ces formations permettent d'apprendre les techniques, compétences et soft skills indispensables aux professions de la restauration.
Il est aussi possible de se former auprès de centres de formation spécialisés tels que Barista Bartender Solutions, École Café MaxiCoffee ou École Lomi. Ces formations, plus courtes, permettent d'acquérir des compétences précises liées au métier de barista.
Enfin, certaines formations offrent des certifications professionnelles reconnues dans le monde du café, comme la certification SCA ou le Q-Grader. Ces certifications peuvent être un plus pour votre carrière et votre évolution dans le métier.
Pourquoi faire une formation pour être barista ?
Faire une formation pour devenir barista ouvre de nouvelles perspectives de carrière. Cela permet d'acquérir des compétences spécifiques et pointues en matière de préparation de café et d'offrir une expérience unique aux clients. En outre, c'est un moyen d'augmenter sa valeur sur le marché du travail et potentiellement son salaire.
- Acquisition de compétences techniques : une formation de barista enseigne les techniques d'extraction du café, l'utilisation de l'équipement et la réalisation de recettes traditionnelles (espresso, cappuccino, latte macchiato...).
- Connaissance du produit : elle permet de comprendre les spécificités des cafés (variétés, terroirs, couleurs de torréfaction...), essentielles pour proposer des boissons de qualité et conseiller les clients.
- Évolution de carrière : les baristas formés peuvent évoluer plus rapidement vers des postes à responsabilité ou envisager d'ouvrir leur propre coffee shop.
- Reconnaissance professionnelle : certaines formations sont reconnues et peuvent être financées par Pôle Emploi ou votre CPF, ce qui est un atout sur votre CV.
En somme, une formation barista est un investissement pour votre carrière, qui peut se traduire par une rémunération plus élevée et une meilleure satisfaction au travail.