Chef Cuisinier

à

Lyon

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69006

)

Mission de Chef(fe) de restaurant collectif. Vous aurez en charge la création et la mise en œuvre des menus pour les repas quotidiens et pour des occasions spéciales dont des repas de Noël. Vous serez chargé de maintenir un niveau de qualité irréprochable pour des clients exigeants. Vous serez responsable du respect des normes HACCP et devrez gérer les achats et les stocks. Vous serez en charge de l'accueil et du service des clients et devrez former et superviser votre équipe. Vous serez leur garant de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Mission pour un chef/une chef dynamique et passionné/e qui sera en charge de la gestion et du service du restaurant. Vous serez responsable de l’élaboration des menus et des recettes, de l’achat des produits, de la préparation des repas et de la gestion du stock. Vous serez également en charge du service en salle et du respect des normes d’hygiène et de sécurité. Mission pour un professionnel doté d'une grande autonomie et de bonnes compétences culinaires.