Chef Cuisinier
à
Paris
(
95100
)

Étab. pour personnes âgées

Paris

450

Indépendant

218€

Description de la mission

Préparation et service de repas pour les personnes âgées. Gérer des stocks et des budgets, organiser des menus équilibrés et variés. Assurer une bonne qualité de service et de présentation des plats. Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrer et former les équipes des cuisines et des services. Assurer le suivi des commandes et des livraisons des produits.

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Chef(fe) de cuisine dynamique, créatif(ve), passionné(e) recherché(e) et avec un bon sens des affaires pour un restaurant à Paris. La cuisine Bistronomique proposée devra être saine et légère avec une présentation moderne et soignée. Le/La Chef(fe) sera en autonomie et gèrera les 20 à 25 couverts.

Le Chef(fe) aura pour mission de diriger et gérer le restaurant pour offrir des repas de qualité aux collaborateurs. Il/Elle devra élaborer et gérer un plan de production culinaire et assurer la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/Elle devra également organiser et gérer les équipes de cuisine et encadrer le personnel. Pièce d'identité obligatoire.