Chef Cuisinier
à
Paris
(
78190
)

Restauration collective en entreprise

Paris

1680

Indépendant

812€

Description de la mission

En tant que Chef(fe), vous serez responsable de la gestion et de la supervision de la restauration collective de l'établissement scolaire à Paris. Vous gérerez les achats, la préparation et le service des repas. Vous serez également responsable du suivi des normes sanitaires et des règles d'hygiène. Vous assurerez le respect des règles budgétaires et des exigences nutritionnelles. Vous veillerez à la qualité et à la variété des produits proposés.

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En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'organisation et de la gestion du personnel et des activités quotidiennes de la restauration collective. Vous devez être capable de créer des menus variés, de maintenir des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de diriger des équipes. Vous devrez également créer et mettre en œuvre des systèmes d'approvisionnement et de commande. Enfin, vous êtes responsable de la qualité des produits et des services fournis aux clients.

Rejoignez l'équipe en tant que Chef(fe) de cuisine. Vous serez chargé(e) de gérer le service self et le club de direction avec des tarifs compris entre 90 et 97 couverts. Vous devrez assurer la préparation et la mise en place des plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également en charge du contrôle des inventaires et des commandes. Votre mission sera de créer des recettes originales et savoureuses.

Rejoignez-nous en tant que Chef de Cuisine et prenez en charge la préparation et l'organisation des repas à destination du personnel administratif et des surveillants. Vous devrez assurer 110 couverts par jour en moyenne du lundi au vendredi. Vous veillerez à l'excellence et à la satisfaction des clients.