Chef Cuisinier
à
Paris
(
92000
)

Étab. pour personnes âgées

Paris

480

Indépendant

232€

Description de la mission

Vous serez responsable de la préparation des repas afin de satisfaire les exigences de qualité et de santé des clients. Vous êtes en charge également de la gestion des stocks et des commandes, des contrôles de qualité et de la supervision des cuisines. Vous serez le garant de la sécurité alimentaire et de l'hygiène au sein de l'établissement. Vous devrez également gérer l'équipe et la formation des membres du personnel. Vous pouvez postuler si vous êtes titulaire d'un Diplôme d'Etat de Cuisinier, et avez une bonne connaissance des produits alimentaires et des techniques de préparation et de cuisine. Une expérience en restauration et/ou en service traiteur est un plus.

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Rejoignez l'équipe en tant que Chef(fe) de cuisine. Vous serez chargé(e) de gérer le service self et le club de direction avec des tarifs compris entre 90 et 97 couverts. Vous devrez assurer la préparation et la mise en place des plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également en charge du contrôle des inventaires et des commandes. Votre mission sera de créer des recettes originales et savoureuses.

Mission pour un(e) Chef(fe) pour un restaurant traditionnel à Paris. Vous serez responsable de la création et de l'exécution des recettes innovantes et délicieuses pour une petite carte de planches, de tapas à la française et d'autres spécialités. Vous serez en charge de l'organisation et de la gestion du personnel de cuisine, de l'approvisionnement des produits et des services et de l'entretien et de la propreté des locaux. Vous devrez également assurer le respect des normes sanitaires et de sécurité. Vous devrez être capable de travailler de manière autonome et efficace.

En tant que Chef(fe), vous serez responsable de la gestion et de la supervision de la restauration collective de l'établissement scolaire à Paris. Vous gérerez les achats, la préparation et le service des repas. Vous serez également responsable du suivi des normes sanitaires et des règles d'hygiène. Vous assurerez le respect des règles budgétaires et des exigences nutritionnelles. Vous veillerez à la qualité et à la variété des produits proposés.