Chef de partie
à
Lyon
(
69220
)

Restaurant haut de gamme

Lyon

900

Indépendant

390€

Description de la mission

Acceptez la missions au Château à Lyon, un restaurant haut de gamme, en tant que Chef de Partie. Vous serez chargé de préparer les plats du restaurant de manière efficace et de veiller à ce que la qualité de la nourriture soit toujours excellente. Vous aurez l'occasion de travailler en étroite collaboration avec un personnel déjà en place pour superviser le développement des menus et des préparations. Vous devrez également organiser le travail des cuisiniers, assurer l'approvisionnement et le stockage des aliments et veiller à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées.

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Le Traiteur à Lyon recherche pour une mission un(e) Chef(fe) de Partie pour assurer la préparation et l'envoi de buffets et cocktails. Vous êtes responsable de la préparation et de la mise en place des plats et des cocktails. Vous veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits, et à ce que les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire soient respectées. Vous êtes à l'aise avec un horaire flexible, et vous travaillez en équipe pour assurer un service de qualité. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et le service à la clientèle, cette mission est faite pour vous !

En tant que Chef(fe) de Partie pour le restaurant à Lyon, vous serez chargé(e) de gérer l'envoi du chaud pour les soirs de spectacle. Il y aura 2 services de 1h30, un avant et un après le spectacle, et je m'assurerai de refaire la mise en place entre les services si nécessaire.

Notre restaurant traditionnel à Lyon vous propose une mission de chef(fe) de partie. le profil(e) aura pour mission principale la gestion des cuisines et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle devra préparer et servir des plats de qualité, tout en veillant au bon déroulement des services. Il/elle devra être capable de travailler sous pression et de gérer la relation clientèle. La maîtrise des techniques culinaires et des produits du terroir est indispensable.