Chef de partie
à
Lyon
(
69670
)

Restaurant traditionnel

Lyon

405

Indépendant

162€

Description de la mission

Notre restaurant, à Lyon vous propose une mission de Chef(fe) de Partie pour leur restaurant traditionnel. Vous serez responsable de la gestion des cuissons et de la préparation des aliments. Vous devrez porter des chaussures de sécurité et des couteaux pour travailler en toute sécurité. Vous serez amené(e) à élaborer des recettes et des plats variés, à surveiller et à aider le personnel de cuisine, à faire des stocks et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. La mission nécessite une bonne connaissance de la gastronomie.

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Notre restaurant traditionnel à Lyon vous propose une mission de chef(fe) de partie. le profil(e) aura pour mission principale la gestion des cuisines et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle devra préparer et servir des plats de qualité, tout en veillant au bon déroulement des services. Il/elle devra être capable de travailler sous pression et de gérer la relation clientèle. La maîtrise des techniques culinaires et des produits du terroir est indispensable.

Venez travailler dans un restaurant traditionnel de Lyon. En tant que Chef(fe) de Partie, vous aurez en charge la préparation et la mise en place des plats. Vous veillerez à ce que la qualité des produits soit respectée et travaillerez en équipe avec les autres membres de la cuisine. Vous aurez une liberté créative pour réaliser vos plats. Vous devez venir avec votre veste de cuisine, un pantalon et une paire de chaussures qui vous permettront de travailler dans des conditions optimales.

Découvrez la mission à Lyon en tant que Chef(fe) de Partie ! Vous serez chargé(e) d'élaborer chaque jour des plats traditionnels, composés de poisson et de viande. Vous devrez également mettre en place, dresser et envoyer rapidement les plats. Enfin, vous serez responsable du nettoyage fin de service. Une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité sont obligatoires, ainsi que la maîtrise des couteaux et le poste chaud.