Chef de partie

à

Paris

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92130

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Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats pour le service en salle. Votre mission principale sera d'assurer le bon déroulement des services et de garantir une qualité gustative et esthétique des produits servis. Vous devrez également gérer un budget et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes dynamique et aimez travailler en équipe ?

Mission de Chef de Partie. Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats. Vous travaillerez avec des produits frais et locaux, et devrez garantir la qualité des plats servis. Vous devrez également préparer les stocks et le matériel nécessaire, organiser les préparations et s'assurer que les normes de sécurité et d'hygiène sont respectées. Une expérience en restauration est requise. Vous devrez faire preuve d'organisation et de rigueur pour mener à bien cette mission.

Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de l'organisation des travaux de la brigade de cuisine. Vous serez amené à organiser et planifier les services en lien avec l'équipe et le chef de cuisine. Vous devrez maintenir un niveau de qualité et de sécurité alimentaires élevé, et veiller à respecter les plans de travail et les budgets. Une tenue de cuisine est exigée.