Chef de partie
à
Paris
(
75019
)

Restaurant traditionnel

Paris

450

Indépendant

180€

Description de la mission

Restaurant traditionnel et de grande renommée. Mission pour un(e) Chef de Partie Grillardin. Vous serez en charge de préparer et cuire les viandes, volailles et poissons grillés, ainsi que des légumes et des sauces qui les accompagnent. Vous veillerez à la qualité et à la présentation des produits finis et assurerez leur respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin de s'assurer que chaque élément de la carte est préparé selon les normes et les attentes de qualité du restaurant.

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Mission de Chef de Partie, vous serez en charge de la préparation des plats et de l'organisation des cuisines. Vous devrez vous assurer de la qualité et de la propreté des aliments servis. Vous devrez porter une tenue de cuisine appropriée ainsi que des chaussures de sécurité et être muni d'un couteau et d'une pièce d'identité. Vous serez également responsable des stocks et de l'inventaire des produits. Vous serez en contact avec le personnel et les clients afin de garantir un service de qualité.

Rejoignez un traiteur à Paris en tant que Chef(fe) de Partie. Mission pour un(e) professionnel(le) de la restauration pour prendre en charge le service et la préparation des mets. Vous serez en charge de la réalisation des recettes et des plats selon les règles d’hygiène et sécurité. Vous devrez également assurer le service en salle pour nos événements. Une tenue de service (veste de cuisine et mallette de cuisine) vous sera fourni.

Restaurant à Paris - Mission de Chef(fe) de Partie. Cette mission exige une maitrise de la cuisson des viandes et des poissons.Vous serez responsable de la préparation des plats et de leur qualité. Vous devez gérer les stocks et les inventaires, veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité, et répondre aux exigences des clients.Vous devez également assurer la satisfaction des clients et vous adapter aux différents besoins en cuisine. Vous devez également être capable de travailler sous pression et de gérer votre poste avec efficacité. Une connaissance du milieu de la restauration haut de gamme est un plus.