Chef de partie
à
Paris
(
75019
)

Restaurant traditionnel

Paris

450

Indépendant

180€

Description de la mission

Restaurant traditionnel et de grande renommée. Mission pour un(e) Chef de Partie Grillardin. Vous serez en charge de préparer et cuire les viandes, volailles et poissons grillés, ainsi que des légumes et des sauces qui les accompagnent. Vous veillerez à la qualité et à la présentation des produits finis et assurerez leur respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin de s'assurer que chaque élément de la carte est préparé selon les normes et les attentes de qualité du restaurant.

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Mission de chef(fe) de partie, vous serez en charge de la mise en place, de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la présentation des plats. Vous avez également la responsabilité de la gestion et du suivi des stocks et des commandes, et de la préparation des équipes de service. Vous serez en contact direct avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie, vous devrez travailler en équipe afin de proposer des plats de qualité et de satisfaire les clients.

Mission de Chef(fe) de Partie dans la restauration pour un traiteur / événementiel basé à Paris. Vous aurez à préparer des plats avec des produits frais, gérer des stocks et veiller à la qualité des produits. Une très bonne connaissance de la cuisine est attendue. Une attitude positive et flexible est essentielle. Des connaissances en cuisine et en service sont indispensables.

Restaurant à Boulogne recherche un(e) Chef(fe) de partie pour assurer la préparation et le service des plats haut de gamme. Vous serez en charge de la mise en place et de l'organisation de votre secteur, de la préparation des plats, de la gestion des stocks et du service des clients. Vous serez également responsable de l'entretien et du nettoyage des postes de travail et de la supervision de l'équipe. Une connaissance des produits, des normes HACCP et des techniques de cuisine sont indispensables.