Chef de partie
à
Paris
(
75019
)

Restaurant traditionnel

Paris

450

Indépendant

180€

Description de la mission

Restaurant traditionnel et de grande renommée. Mission pour un(e) Chef de Partie Grillardin. Vous serez en charge de préparer et cuire les viandes, volailles et poissons grillés, ainsi que des légumes et des sauces qui les accompagnent. Vous veillerez à la qualité et à la présentation des produits finis et assurerez leur respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin de s'assurer que chaque élément de la carte est préparé selon les normes et les attentes de qualité du restaurant.

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Mission de Chef(fe) de Partie ! Vous serez en charge de la mise en place et du service du buffet du restaurant traditionnel. Vous devrez organiser le travail de la brigade et veiller à ce que le buffet soit prêt pour les clients. Vous devrez également respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et vous serez responsable de la gestion des stocks et des commandes.

Poste de Chef(fe) de Partie à Paris est une mission passionnante et enrichissante. Vous obtiendrez une expérience précieuse en cuisine, en service et en nettoyage. Le restaurant d'entreprise est doté de 450 couverts et vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef. Vous aurez à produire des plats chauds de qualité.

Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats pour le service en salle. Votre mission principale sera d'assurer le bon déroulement des services et de garantir une qualité gustative et esthétique des produits servis. Vous devrez également gérer un budget et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes dynamique et aimez travailler en équipe ?