Chef de partie

à

Paris

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95590

)

Le.la chef.fe de partie aura pour mission de superviser et d'organiser la préparation et la production de plats variés pour des événements variés. Il.elle aura en charge le respect des recettes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et le respect des délais. Il.elle devra gérer les stocks et le personnel affecté à la journée de production. Une excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est requise. Une flexibilité et une bonne gestion des priorités sont essentielles pour ce poste.

Rejoignez un traiteur à Paris en tant que Chef(fe) de Partie. Mission pour un(e) professionnel(le) de la restauration pour prendre en charge le service et la préparation des mets. Vous serez en charge de la réalisation des recettes et des plats selon les règles d’hygiène et sécurité. Vous devrez également assurer le service en salle pour nos événements. Une tenue de service (veste de cuisine et mallette de cuisine) vous sera fourni.

Mission Chef(fe) de Partie à Paris. Vous aurez pour mission de préparer, cuisiner et servir des plats de qualité dans le cadre de la restauration collective. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine et en collaboration avec l'ensemble de l'équipe. De plus, vous serez chargé(e) de veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées.