Chef de partie
à
Paris
(
78140
)

Restauration collective en entreprise

Paris

465

Indépendant

186€

Description de la mission

Le(la) Chef(fe) de Partie aura pour mission de gérer l'ensemble de la production de repas pour le restaurant. Il/Elle devra respecter les normes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures et les bonnes pratiques de production. Il/Elle devra gérer le personnel de production et veiller à ce que les repas soient préparés de manière efficace et dans les temps. Il/Elle devra également veiller à ce que les produits soient de qualité et dans les normes de l'entreprise.

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Vous devrez être capable de travailler sous pression, d’anticiper et de préparer les plats traditionnels et les créations personnelles. Vous devrez avoir une parfaite connaissance des fiches techniques et des produits. Vous serez responsable de votre poste et de votre équipe. Organisation, respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, travail en équipe et sens du service sont indispensables.

Recherche d'un/une Chef(fe) de Partie pour restaurant haut de gamme à Paris. Vous serez en charge de la préparation, cuisson et présentation des plats. Bonnes notions et bases de Pâtisserie indispensables. Vous serez amené à travailler dans un cadre professionnel et sous pression. Une connaissance des produits et des techniques de restauration est demandée. Si vous avez le sens de l'organisation et un bon relationnel, alors nous vous attendons !

Le Chef de Partie est recherché. Il/Elle sera chargé(e) de superviser et gérer les opérations de la cuisine en veillant à la qualité et à la sécurité des produits, à la satisfaction des clients. Le Chef de Partie devra s'assurer que les normes de santé et de sécurité alimentaire sont respectées et que la qualité des plats servis est maintenue. Il/Elle sera responsable de la supervision des cuisiniers et de la préparation des plats en grillades pour un restaurant desservant 350 personnes par jour.