Cuisinier
à
Lille
(
59370
)

Restaurant traditionnel

Lille

1500

Indépendant

550€

Description de la mission

Café à Lille est à la recherche d'un(e) cuisinier(e) pour diriger sa cuisine. Mission : réaliser des plats typiquement traditionnels et régionaux, en quantité et qualité, et de proposer un plat du jour renouvelé chaque jour.Il(elle) devra travailler en autonomie, seul(e) ou en duo, et garantir à la clientèle une qualité de service à la hauteur de la réputation de la brasserie.Le(la) profil(e) devra être doté(e) d'une bonne connaissance des techniques culinaires et des produits locaux, être organisé(e) et avoir le sens de l'accueil.

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Vous devrez également suivre les procédures HACCP et être organisé. Qualifications requises : Expérience en restauration et/ou en cuisine. Bon relationnel et capacité à travailler en équipe. Rigueur et esprit d'initiative.

Mission pour un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe Reception à Lille. Vous serez chargé(e) de la préparation, de la réalisation et de la mise en place de plats pour des événements. Vous devrez tenir à jour et respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également responsable de la gestion des stocks, et de la préparation des plats selon les spécifications. Vous aurez à travailler avec des produits frais et à cuisiner des plats variés. Une bonne connaissance des produits culinaires et des techniques de cuisine est requise. Mission pour un(e) profil(e) motivé(e) et dynamique qui souhaite s'investir dans cette mission.

Mission pour un cuisinier/cuisinière à Lille. Vous préparerez et servirez des repas de qualité pour environ 190 couverts par jour dans notre restaurant collectif de l'école primaire. Vous serez responsable de la gestion des stocks et des commandes, de l'organisation et de la coordination des équipes de cuisine et de service, de la mise en place et du respect des normes HACCP. La capacité à travailler sous pression et à respecter les délais est requise.