Cuisinier
à
Lyon
(
69007
)

Restaurant traditionnel

Lyon

435

Indépendant

160€

Description de la mission

Nous cherchons un(e) cuisinier(ère) pour une mission du restaurant traditionnel à Lyon. Vous serez chargé(e) de préparer et de servir des plats variés et savoureux pour les clients tout au long du service du midi et de la mise en place du service soir. Vous serez en charge de la préparation des entrées, des plats et des desserts, ainsi que du contrôle des stocks et des commandes. Vous veillerez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées et que les plats soient présentés de manière professionnelle.

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Venez aider l'équipe de Traiteur à Lyon et participez à la préparation des mets les plus délicieux pour des événements traiteur ! Mission pour un(e) cuisinier(ère) talentueux(se) pour réaliser des préparations culinaires innovantes et monter des pièces cocktails. Vous devrez travailler avec un menu élaboré à l'avance et vous serez amené(e) à réaliser des préparations fraîches et délicates. Cette mission offre de belles opportunités pour mettre en pratique vos compétences culinaires et créatives et contribuer à la réussite des événements traiteur.

Vous serez en charge de l'apprentissage et de l'encadrement des équipes de production sur les différents plats et produits proposés. Vous assurerez la préparation des repas selon les recettes et normes de qualité de notre société. Vous veillerez à la qualité et à la fraîcheur des produits, à la sécurité alimentaire et à la satisfaction des clients.Vous devez avoir une bonne connaissance des bases culinaires et connaître les techniques de préparation, de cuisson et de service des produits. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle.

Mission pour un pizzaiolo confirmé pour un restaurant à Lyon. Vous aurez la responsabilité de la préparation et de la cuisson des pizzas sur un four à bois. Vous serez également chargé.e de l'accueil et du service en salle. De plus, vous participerez aux missions de traiteur occasionnelles. Vous avez une bonne connaissance des techniques de cuisson, de préparation et de service et une forte aptitude à travailler sous pression. Vous faites preuve d'autonomie, de rigueur et de précision. Vous êtes à l'aise dans la gestion des commandes et de la production.