Sous-chef
à
Lyon
(
69007
)

Restaurant traditionnel

Lyon

1095

Indépendant

475€

Description de la mission

Notre bar à bières & cocktails vous propose une mission de sous-chef(fe). Vous serez responsable de la production et de la préparation de la carte de tapas et de produits frais. Vous participerez aussi à la préparation des 2 plats du jour servis le midi. Vous serez formé(e) sur la carte par le chef de cuisine.

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Mission sous-chef(fe) à Lyon. Vous serez en charge de la préparation des repas servis chaque jour à nos clients. Entre 60 et 100 couverts par soir et 50 le vendredi midi, vous devrez organiser la confection des mets à servir et veiller à ce qu'ils soient prêts à temps. Vous assurerez le bon fonctionnement des cuisines, participerez à la gestion des stocks et des commandes et veillerez à ce que la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité soient constamment respectés. Amenez vos couteaux professionnels s’il vous plaît.

Mission de Sous-chef(fe) pour compléter son équipe de restauration. Vous serez en charge de la préparation et de la mise en place des plats et de la préparation et cuisson des plats du jour. Nous proposons une cuisine de produits frais et une bar à bières et cocktails.

Mission pour un(e) Sous-chef(fe) pour nous aider à encadrer nos équipes et à gérer la qualité des plats. Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des plats chauds et froids, du respect des normes HACCP et de l'organisation du service. Vous devrez également former les collaborateurs et être à l'écoute de leurs besoins.