Sous-chef
à
Lyon
(
69002
)

Restaurant traditionnel

Lyon

1080

Indépendant

468€

Description de la mission

Voici une superbe mission pour notre restaurant à Lyon ! Mission pour un(e) Sous-Chef(fe) pour le service du soir. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de la préparation et de la livraison des repas, et de la formation et de l'encadrement des équipes de cuisine. Vous aurez l'occasion de travailler dans un environnement stimulant et de contribuer à la création de plats délicieux à la hauteur des normes élevées de l'hôtel. Venez participer à la réalisation de nos objectifs et vivre une expérience professionnelle inoubliable !

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Mission à Lyon en tant que Sous-Chef(fe) : Vous serez en charge de la préparation et de la gestion des plats traditionnels pour entre 50 et 80 couverts par soir. Votre mission consistera à couper, préparer et cuisiner les aliments. Vous devrez également respecter les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Vous aurez également à envoyer les assiettes et à vous assurer que vos collègues travaillent correctement. Nous vous demandons d'apporter vos propres couteaux professionnels pour cette mission.

Mission pour un(e) Sous-chef(fe) pour nous aider à encadrer nos équipes et à gérer la qualité des plats. Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des plats chauds et froids, du respect des normes HACCP et de l'organisation du service. Vous devrez également former les collaborateurs et être à l'écoute de leurs besoins.

Mission de Sous-Chef(fe) Restauration pour établissement médico-social à Lyon. Mission consistant à diriger une équipe spécialisée dans la préparation de repas pour personnes âgées. Maîtrise des normes HACCP, préparations mixées et textures modifiées indispensables. Vaccin obligatoire. Compétences en cuisine et gestion nécessaires.