Sous-chef

à

Marseille

(

13011

)

En tant que Sous-Chef(fe) je serai responsable de la gestion et de la coordination de toutes les opérations liées à la restauration collective. Je gérerai et superviserai les 35 CVT et préparerai des goûters maison pour la résidence senior. Je serai également chargé(e) de la supervision et de l'exécution des normes et des pratiques de sécurité alimentaire.

Mission de Sous-chef(fe) pour notre restaurant. La personne sera chargée de gérer le service de restauration pour 35 couverts. Elle devra assurer le respect des normes sanitaires et des procédures en vigueur, préparer les repas et s'assurer que toutes les exigences sont satisfaites. Elle sera également responsable de la supervision de l'équipe de cuisine et de soutenir le chef de cuisine pour garantir un service de qualité. Elle devra avoir une solide expérience dans la préparation de repas pour les personnes âgées.

Notre restaurant de Marseille vous propose une mission de Sous-chef(fe). Vous aurez l'occasion de travailler au sein d'un restaurant traditionnel et de préparer des repas pour la restauration collective. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et devrez veiller à ce que les plats soient de qualité et servis à temps. Vous aurez également la possibilité de participer à la formation et à la supervision des autres membres de l'équipe.