Sous-chef
à
Paris
(
75004
)

Restaurant traditionnel

Paris

450

Indépendant

279€

Description de la mission

développement des mets en fonction des saisons.Organisation et gestion des stocks. Respecter le budget et les normes HACCP. Travail en équipe avec le chef de cuisine. Environnement dynamique et varié. Développement des mets en fonction des saisons. Exigence et qualité.

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Mise en place des plats et mise en service du service de restauration. Gestion des stocks. Veille à la qualité et à la sécurité des aliments. Participe à la préparation des menus, à la gestion des stocks et à la facturation. Assiste le chef dans la gestion des commandes. Veille à la satisfaction des clients. Encadrement des équipes de cuisine et de service.

développement des mets en fonction des saisons.Organisation et gestion des stocks. Respecter le budget et les normes HACCP. Travail en équipe avec le chef de cuisine. Environnement dynamique et varié. Développement des mets en fonction des saisons. Exigence et qualité.

Recherche Sous-Chef(fe) de restauration. Vous serez responsable de diriger et de superviser la préparation et la production alimentaires pour les repas servis aux clients. Vous devrez gérer l'équipe de cuisine et vous assurerez que la qualité des produits et des services soit maintenue à tout moment. Vous aurez également en charge la planification des menus et des recettes, la gestion des stocks et des approvisionnements et l'organisation des événements. De plus, vous serez en charge de l'élaboration et de la préparation de recettes de pâtisserie.