Sous-chef

à

Paris

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75014

)

Recherche Sous-Chef(fe). Vous seconderez le Chef de cuisine dans le service à l'assiette d'un restaurant d'entreprise haut de gamme. Vous serez chargé de préparer des plats et des desserts délicieux. Vous êtes responsable du respect des normes HACCP et de la qualité des produits. Vous participerez à la gestion de l'équipe de cuisine et à l'organisation des services. Vous aurez besoin d'avoir une bonne connaissance des produits et des techniques culinaires. Une expérience et une formation en hôtellerie ou en restauration sont requises. Vous devez être véhiculé.

Sous-chef(fe) de la Restauration Collective à Paris : offre un service exceptionnel à l'assiette dans un restaurant haut de gamme. Il/Elle dirigera les équipes, s'assurera de l'excellence en matière de qualité et de sécurité alimentaire et maintiendra l'efficacité des opérations. Il/Elle sera responsable du développement des menus innovants et des pratiques culinaires et veillera à ce que les normes de service et de qualité soient respectées.