Sous-chef
à
Paris
(
75017
)

Restauration collective en entreprise

Paris

420

Indépendant

182€

Description de la mission

Mission en tant que Sous-Chef(fe) en restauration collective. Vous devrez superviser la préparation, la cuisson et le service des repas tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous accompagnerez le Chef dans la gestion des stocks et des budgets, et participerez à l'élaboration des menus et des recettes. Carte d'identité exigée.

Voir dans l’Application Brigad

Toutes les missions

Offres de missions similaires

Toutes les offres

développement des mets en fonction des saisons.Organisation et gestion des stocks. Respecter le budget et les normes HACCP. Travail en équipe avec le chef de cuisine. Environnement dynamique et varié. Développement des mets en fonction des saisons. Exigence et qualité.

Mission pour un(e) sous-chef(fe) qui aura à encadrer et à superviser les cuisiniers.Votre mission principale sera de garantir la qualité et la préparation des plats de la carte classique et des spécialités française. Une connaissance approfondie de la cuisine française est donc indispensable.De plus, vous serez responsable de la planification et de la gestion des stocks. Vous contrôlerez également les coûts et la qualité des produits.Vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre votre créativité et votre sens de l'organisation pour garantir le succès de cette mission.

Sous-Chef(fe) de cuisine extrêmement polyvalent(e) recherchée(e) pour mission dans restaurant haut de gamme à Paris.