Sous-chef
à
Paris
(
92400
)

Restauration collective en entreprise

Paris

510

Indépendant

243€

Description de la mission

Sous-chef(fe) de la Restauration Collective à Paris : offre un service exceptionnel à l'assiette dans un restaurant haut de gamme. Il/Elle dirigera les équipes, s'assurera de l'excellence en matière de qualité et de sécurité alimentaire et maintiendra l'efficacité des opérations. Il/Elle sera responsable du développement des menus innovants et des pratiques culinaires et veillera à ce que les normes de service et de qualité soient respectées.

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Restaurant haut de gamme à Paris propose une mission de Sous-chef(fe) pour une prestation à domicile. Les produits seront directement livrés chez le client. Les profils doivent avoir une bonne présentation et être compétent pour préparer des plats gastronomiques. Ils devront organiser et gérer le service, choisir et acheter les produits, cuisiner et assurer la qualité des plats servis.

Mission de Sous-Chef(fe) de la Restauration Collective à Paris. Il/Elle devra gérer l'équipe de cuisine et organiser les préparations culinaires. Il/Elle devra également travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine et le service de restauration et veiller à la qualité et à la sécurité des aliments. La mission comprendra également le contrôle des stocks et des achats et le respect des normes HACCP.

Mission pour un Sous-chef(fe) pour rejoindre restaurant haut de gamme à Paris. Vous serez responsable de la création et de la mise en œuvre des recettes gastronomiques, ainsi que de la préparation et de la présentation des plats. Votre mission consistera à réaliser et à gérer 4 recettes de la carte de notre restaurant gastronomique. Vous devrez superviser, former et motiver le personnel de cuisine afin de maintenir des normes de qualité élevées. Vous gérerez également l'approvisionnement et la gestion des stocks pour garantir une disponibilité constante des produits.