L'actu du mois - Hôtellerie / Restauration - Mars 2023

Brigad vous accompagne sur les problématiques auxquelles vous êtes confronté(e) chaque jour en tant qu'établissement de l'hôtellerie-restauration. 
Chaque mois, retrouvez maintenant les conseils et actualités de Brigad et du secteur.

Logiciels de tickets restaurant, label national antigaspillage et mesures pour soutenir les marchés de restauration collective , voici notre sélection du mois.

Brigad sera présent sur Sandwich & Snack Show Paris

Les 12 et 13 avril prochains Paris Expo accueille le Salon Sandwich & Snack Show. Dédiés aux professionnels de la restauration hors domicile et nomade, Sandwich & Snack Show accompagnent les acheteurs pour développer, premiumiser ou relancer leur activité grâce aux nouvelles tendances et aux nouveaux concepts de snacking. Venez échanger avec notre équipe sur vos enjeux de staffing sur le stand K05, Pavillon 7.1

Quels logiciels utiliser pour la gestion de ses titres prépayés et tickets restaurant ?

En France, de nombreux salariés utilisent tous les jours des titres-restaurant. Un établissement qui accepte les tickets restaurant s’ouvre par conséquent à une clientèle plus large et variée, à condition de pouvoir gérer efficacement les titres prépayés avec un logiciel adapté. Quels sont les différents types de paiement ? Comment gérer les tickets-restaurant et titres prépayés ? Quels logiciels utiliser pour la bonne gestion ?

Lancement du label national antigaspillage

Un nouveau label, lancé en mars par le gouvernement, vise à récompenser les acteurs du secteur de la distribution qui œuvrent contre le gaspillage alimentaire. L'objectif est de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025 pour les secteurs de la distribution et de la restauration collective, et d’ici 2030 pour la consommation, la production, la transformation et la restauration. Les acteurs de la distribution peuvent déjà candidater pour obtenir ce label.

Quelles mesures pour soutenir les marchés de la restauration collective face à la flambée des coûts ?

Comme de nombreux marchés, le secteur de la restauration subit les conséquences de la hausse des matières premières et du coût de l’énergie. Face à la fragilisation économique liée à l’augmentation des coûts de production et à l’inflation, le Gouvernement a pris plusieurs dispositions d’urgence pour accompagner les acteurs de la restauration collective.

Une grande édition 2023 pour Brigad sur le salon FHT Paris

Un rendez-vous annuel pour Brigad! Chaque année sur Food Hotel Tech, le salon dédié aux innovations technologiques pour les acteurs de l'hôtellerie-restauration, nous sommes ravis de rencontrer nos utilisateurs, restaurateurs et talents, et de récolter leur précieux feedback.

Lors d'une table ronde, Florent Malbranche, CEO et cofondateur de Brigad, a pu mettre en lumière des solutions à la crise d'attractivité que traverse l'industrie, aux côtés de Vanessa GUERRIER-BUISINE, Jean-Michel Chapuis et Julie Crozet. A l’année prochaine !

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