Chef Cuisinier

à

Lyon

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69005

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Nous avons une mission pour vous pour notre restaurant à Lyon ! Mission pour un(e) Chef(fe) pour prendre en charge le service du midi. Vous êtes responsable de la préparation des plats, de leur envoi et de la plonge en fin de service. Vous devez respecter les recettes et les normes de qualité. Vous travaillez dans un cadre convivial et agréable et vous faites partie intégrante de l'équipe. Venez participer à la réalisation de notre restaurant traditionnel !

Mission de Chef(fe) de restaurant collectif. Vous aurez en charge la création et la mise en œuvre des menus pour les repas quotidiens et pour des occasions spéciales dont des repas de Noël. Vous serez chargé de maintenir un niveau de qualité irréprochable pour des clients exigeants. Vous serez responsable du respect des normes HACCP et devrez gérer les achats et les stocks. Vous serez en charge de l'accueil et du service des clients et devrez former et superviser votre équipe. Vous serez leur garant de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Restaurant Collectif à Lyon en tant que Chef(fe) : Vous aurez pour mission d'assurer la production et le dressage des plats servis en restauration collective auprès des entreprises. Vous serez en charge de l'élaboration des menus et des plans de préparation, de la gestion des stocks et de la qualité des produits. Vous réaliserez les buffets cocktails et dressages à l'assiette. Vous veillerez à ce que les plats soient préparés et servis selon les normes qualitatives et sécuritaires.