Chef Cuisinier
à
Lyon
(
69009
)

Restauration collective en entreprise

Lyon

2100

Indépendant

1015€

Description de la mission

Restaurant Collectif à Lyon en tant que Chef(fe) : Vous aurez pour mission d'assurer la production et le dressage des plats servis en restauration collective auprès des entreprises. Vous serez en charge de l'élaboration des menus et des plans de préparation, de la gestion des stocks et de la qualité des produits. Vous réaliserez les buffets cocktails et dressages à l'assiette. Vous veillerez à ce que les plats soient préparés et servis selon les normes qualitatives et sécuritaires.

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Mission en tant que Chef(fe) de Restauration Collective. Vous serez responsable de la gestion des repas et collations pour le personnel sur place. Vous devrez planifier, préparer, servir et organiser des repas de qualité, et veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Vous devez également veiller à ce que les clients reçoivent le meilleur service et satisfaits. N'oubliez pas d'avoir votre CNI.

Mission de Chef(fe) de restaurant collectif. Vous aurez en charge la création et la mise en œuvre des menus pour les repas quotidiens et pour des occasions spéciales dont des repas de Noël. Vous serez chargé de maintenir un niveau de qualité irréprochable pour des clients exigeants. Vous serez responsable du respect des normes HACCP et devrez gérer les achats et les stocks. Vous serez en charge de l'accueil et du service des clients et devrez former et superviser votre équipe. Vous serez leur garant de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Restaurant Collectif à Lyon en tant que Chef(fe) : Vous aurez pour mission d'assurer la production et le dressage des plats servis en restauration collective auprès des entreprises. Vous serez en charge de l'élaboration des menus et des plans de préparation, de la gestion des stocks et de la qualité des produits. Vous réaliserez les buffets cocktails et dressages à l'assiette. Vous veillerez à ce que les plats soient préparés et servis selon les normes qualitatives et sécuritaires.