Chef Cuisinier
à
Paris
(
75009
)

Restaurant traditionnel

Paris

300

Indépendant

160€

Description de la mission

Mission pour un Chef de Cuisine d'expérience pour un restaurant traditionnel italien à Paris. Vous serez responsable de la création des menus et de la préparation des plats authentiques italiens pour nos clients. Vous aurez à gérer le personnel de cuisine, à vous assurer que les normes de qualité et d'hygiène sont respectées et à maintenir un niveau de service remarquable. Vous devez être spécialisé dans la cuisine italienne et être capable de travailler avec une équipe dynamique. Mission pour une personne enthousiaste avec des compétences exceptionnelles en matière de cuisine.

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Gestion de l'approvisionnement et de l'équipe de cuisine. Respect des règles d'hygiène, sécurité alimentaire et qualité.Organisation et coordination des repas. Planification des menus, des achats et des recettes. Encadrement, formation et gestion des équipes. Suivi et contrôle des stocks. Optimisation des coûts et recherche d'économies.

Vous aurez à votre disposition un équipement et un espace professionnel pour réaliser votre mission. N'hésitez pas à accepter la mission si vous êtes motivé et prêt à relever le défi !

Mission de Chef(fe) ! Vous serez responsable de la gestion des cuisines et de la qualité des prestations de restauration. Vous organisez et contrôlez les activités des cuisiniers et des serveurs, ainsi que le stockage et la préparation des produits alimentaires. Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et mettez en œuvre des plans d'amélioration de la qualité et des performances. Vous définissez des menus et assurez le suivi des commandes et des livraisons. Venez nous rejoindre et relevez ce défi stimulant !