Chef Cuisinier
à
Paris
(
91090
)

Restauration collective en entreprise

Paris

390

Indépendant

189€

Description de la mission

Mission de Chef(fe) ! Vous serez responsable de la gestion des cuisines et de la qualité des prestations de restauration. Vous organisez et contrôlez les activités des cuisiniers et des serveurs, ainsi que le stockage et la préparation des produits alimentaires. Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et mettez en œuvre des plans d'amélioration de la qualité et des performances. Vous définissez des menus et assurez le suivi des commandes et des livraisons. Venez nous rejoindre et relevez ce défi stimulant !

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En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'organisation et de la gestion du personnel et des activités quotidiennes de la restauration collective. Vous devez être capable de créer des menus variés, de maintenir des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de diriger des équipes. Vous devrez également créer et mettre en œuvre des systèmes d'approvisionnement et de commande. Enfin, vous êtes responsable de la qualité des produits et des services fournis aux clients.

Préparation et service de repas pour les personnes âgées. Gérer des stocks et des budgets, organiser des menus équilibrés et variés. Assurer une bonne qualité de service et de présentation des plats. Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrer et former les équipes des cuisines et des services. Assurer le suivi des commandes et des livraisons des produits.