Chef de partie
à
Lille
(
59134
)

Restaurant traditionnel

Lille

480

Indépendant

192€

Description de la mission

Restaurant traditionnel à Lille, en tant que Chef(fe) de Partie : Vous serez responsable de l'élaboration et de l'envoi des plats chauds, des légumes, des poissons et des féculents. Vous aiderez aussi à préparer les desserts. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et assurerez la qualité de tous les plats servis. Vous serez le leader de votre équipe et devrez vous assurer que tous les plats sont préparés et servis de manière professionnelle et rapide. Une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène sont nécessaires.

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Mission pour un(e) Chef de Partie en Restaurant traditionnel situé à Lille. Vous serez en charge de la préparation et de la présentation de la nourriture de haute qualité, de la gestion des stocks et de l'organisation des plats. Vous avez une passion pour la cuisine et une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes également capable de travailler sous pression et de gérer votre temps et vos équipes. Vous devrez également être habile dans la préparation des plats et avoir un souci du détail. Vous devez être à jour sur les nouvelles tendances culinaires et disposer de votre propre tenue de cuisine et de chaussures de sécurité.

En tant que Chef(fe) de Partie, vous préparez et cuisinez des plats variés et de qualité. Vous avez la responsabilité de l'ensemble des plats et assurer leur qualité, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous managez une équipe de cuisiniers et veillez à leur développement. Vous travaillez au sein d'un restaurant collectif à Lille.

Restaurant à Lille recherche pour une mission un(e) Chef(fe) de Partie. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards et les recettes du restaurant. Vous êtes passionné(e) par la préparation des plats et avez le sens de l'organisation. Vous savez travailler de façon autonome et responsable. Une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité sont exigées.