Chef de partie

à

Lille

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Mission pour un(e) Chef de Partie en Restaurant traditionnel situé à Lille. Vous serez en charge de la préparation et de la présentation de la nourriture de haute qualité, de la gestion des stocks et de l'organisation des plats. Vous avez une passion pour la cuisine et une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes également capable de travailler sous pression et de gérer votre temps et vos équipes. Vous devrez également être habile dans la préparation des plats et avoir un souci du détail. Vous devez être à jour sur les nouvelles tendances culinaires et disposer de votre propre tenue de cuisine et de chaussures de sécurité.

Restaurant traditionnel à Lille, en tant que Chef(fe) de Partie : Vous serez responsable de l'élaboration et de l'envoi des plats chauds, des légumes, des poissons et des féculents. Vous aiderez aussi à préparer les desserts. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et assurerez la qualité de tous les plats servis. Vous serez le leader de votre équipe et devrez vous assurer que tous les plats sont préparés et servis de manière professionnelle et rapide. Une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène sont nécessaires.