Chef de partie

à

Lyon

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Mission pour un(e) Chef(fe) de partie pour une mission de restauration collective à Lyon. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous veillerez à satisfaire et à satisfaire les clients. Vous devrez également veiller à ce que les stocks soient maintenus à un niveau optimal et à ce que les équipements soient entretenus et à jour. Vous devrez vous assurer que toutes les informations nécessaires sont disponibles et être en possession de votre CNI.

Acceptez la missions au Château à Lyon, un restaurant haut de gamme, en tant que Chef de Partie. Vous serez chargé de préparer les plats du restaurant de manière efficace et de veiller à ce que la qualité de la nourriture soit toujours excellente. Vous aurez l'occasion de travailler en étroite collaboration avec un personnel déjà en place pour superviser le développement des menus et des préparations. Vous devrez également organiser le travail des cuisiniers, assurer l'approvisionnement et le stockage des aliments et veiller à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées.

Découvrez la mission de notre restaurant à Lyon en tant que Chef(fe) de partie ! Vous serez responsable de la qualité des mets servis et de leur présentation. Vous préparerez et cuisinez des plats à base de viande et de poisson, et vous veillerez à ce qu'ils soient dressés et envoyés rapidement. Vous devrez porter une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité, et vous utiliserez des couteaux poste chaud. Après chaque service, vous devrez nettoyer votre poste.