Chef de partie
à
Lyon
(
69007
)

Restauration collective en entreprise

Lyon

1740

Indépendant

696€

Description de la mission

Mission pour un(e) Chef(fe) de partie pour une mission de restauration collective à Lyon. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous veillerez à satisfaire et à satisfaire les clients. Vous devrez également veiller à ce que les stocks soient maintenus à un niveau optimal et à ce que les équipements soient entretenus et à jour. Vous devrez vous assurer que toutes les informations nécessaires sont disponibles et être en possession de votre CNI.

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Le temps d'une mission, rejoignez la brigade du Château à Lyon en tant que Chef(fe) de Partie. Vous serez en charge de la préparation et de la mise en place des plats pour le service du soir. Vous devrez gérer le stock, réaliser des recettes et assurer la qualité des préparations. Vous serez en contact direct avec les autres Chefs, le personnel de service et le Directeur de restauration. Vous travaillerez dans un environnement de qualité et de professionnalisme, et créerez des plats authentiques et délicieux.

Chef(fe) de Partie recherché(e) pour le Restaurant traditionnel à Lyon. Mission principale : préparer et servir des plats savoureux et de qualité à la clientèle. Responsabilités: assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, diriger et encadrer les commis de cuisine, veiller à la qualité de la nourriture servie et à la gestion des stocks. En outre, le profil doit avoir une passion pour la cuisine et une excellente capacité à travailler en équipe.

Découvrez la mission de notre restaurant à Lyon en tant que Chef(fe) de partie ! Vous serez responsable de la qualité des mets servis et de leur présentation. Vous préparerez et cuisinez des plats à base de viande et de poisson, et vous veillerez à ce qu'ils soient dressés et envoyés rapidement. Vous devrez porter une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité, et vous utiliserez des couteaux poste chaud. Après chaque service, vous devrez nettoyer votre poste.