Chef de partie
à
Lyon
(
69003
)

Restaurant traditionnel

Lyon

2325

Indépendant

930€

Description de la mission

Notre restaurant traditionnel à Lyon vous propose une mission de chef(fe) de partie. le profil(e) aura pour mission principale la gestion des cuisines et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle devra préparer et servir des plats de qualité, tout en veillant au bon déroulement des services. Il/elle devra être capable de travailler sous pression et de gérer la relation clientèle. La maîtrise des techniques culinaires et des produits du terroir est indispensable.

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L'équipe du restaurant à Lyon vous n'attend que vous, devenez le Chef(fe) de Partie durant cette mission ! Vous travaillerez dans un restaurant traditionnel et prendrez en charge l'organisation et la préparation des plats selon les directives du Chef. N'oubliez pas de venir avec votre veste de cuisine, pantalon et chaussures de sécurité !

Le Chef de Partie travaillera sous la responsabilité du chef cuisinier, et sera chargé de préparer des plats variés suivant le menu établi. Vous devrez être à même de gérer les stocks, réaliser les commandes, veiller à la qualité et à la présentation des plats, et contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous devrez également superviser les commis et les apprentis, et assurer un service client satisfaisant. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le sens du service ? N'attendez plus et acceptez la mission.

Notre équipe du Restaurant à Lyon à besoin de vous ! Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour travailler dans la restauration traditionnelle. Vous serez en charge de l'élaboration des entrées et des desserts du jour ainsi que de la mise en place et du dressage des plats. Vous aurez également à nettoyer le poste froid et à garantir un service rapide et de qualité. Une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité sont nécessaires, ainsi que des couteaux pour le poste froid.