Chef de partie
à
Lyon
(
69002
)

Restaurant traditionnel

Lyon

540

Indépendant

216€

Description de la mission

Notre restaurant à Lyon vous propose une mission de Chef de Partie pour s'occuper de la cuisine. La mission consiste à préparer des plats de qualité en utilisant des produits frais et de saison, et à veiller à la qualité et à la sécurité des aliments. Vous travaillerez sous la direction du chef cuisinier et serez responsable de l'organisation et de la préparation des aliments. Vous serez également responsable de l'entretien et du nettoyage des locaux et du matériel. Il est nécessaire que vous portiez une tenue de cuisine, des chaussures de sécurité et que vous ayez des couteaux professionnels. Si vous souhaitez rejoindre cette équipe dynamique et passionnée, n'hésitez pas à postuler !

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Le Restaurant recherche un Chef de Partie pour compléter son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à ce qu'ils soient servis à la perfection. Vous serez également en charge du respect des normes d'hygiène et de sécurité et de l'utilisation des produits de la région. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier et le personnel de cuisine.Pour cette mission vous devrez apporter la tenue de cuisine, des chaussures de sécurité.

Notre restaurant traditionnel à Lyon vous propose une mission de chef(fe) de partie. le profil(e) aura pour mission principale la gestion des cuisines et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il/elle devra préparer et servir des plats de qualité, tout en veillant au bon déroulement des services. Il/elle devra être capable de travailler sous pression et de gérer la relation clientèle. La maîtrise des techniques culinaires et des produits du terroir est indispensable.

Préparation des diverses entrées, plats et desserts. Organisation du travail afin d'assurer des services rapides et efficaces. Respect des techniques et des normes de sécurité alimentaire. Gestion des stocks et de l'inventaire. Entretien et nettoyage des espaces de travail.