Chef de partie
à
Lyon
(
69760
)

Restaurant traditionnel

Lyon

2070

Indépendant

828€

Description de la mission

Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour notre restaurant à Lyon. Vous serez en charge de la mise en place et du service du buffet ainsi que de la préparation des entrées, plats principaux et desserts. Vous serez capable de travailler sous pression et de gérer vos tâches dans un environnement professionnel et sécurisé. Vous devez porter une tenue professionnelle, des chaussures de sécurité et être habile avec les couteaux. Nous attendons de vous des compétences avérées et une autonomie dans la gestion de votre mission.

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Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour notre restaurant à Lyon. Vous serez en charge de la mise en place et du service du buffet ainsi que de la préparation des entrées, plats principaux et desserts. Vous serez capable de travailler sous pression et de gérer vos tâches dans un environnement professionnel et sécurisé. Vous devez porter une tenue professionnelle, des chaussures de sécurité et être habile avec les couteaux. Nous attendons de vous des compétences avérées et une autonomie dans la gestion de votre mission.

Le restaurant à Lyon propose une mission de Chef(fe) de Partie expérimenté(e). Le profil idéal possède un diplôme de cuisine et une expérience dans une restauration haut de gamme. Le Chef de Partie devra prendre en charge l'organisation et la production des plats, diriger le personnel et veiller à la qualité des plats et à la satisfaction des clients. Il devra également s'assurer que tous les employés sont habillés correctement et portent les bonnes chaussures de sécurité et la tenue de cuisine appropriée. Une excellente présentation et des compétences interpersonnelles sont indispensables afin de maintenir une atmosphère professionnelle et agréable.

En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez en charge de la préparation des menus de Noël. Vous serez responsable de la production des 800 couverts par jour. Vous organisez et coordonnez les plats et vous veillez à la qualité et à la fraîcheur des produits. Vous encadrez et supervisez l'équipe de cuisine et collaborez avec le personnel de service. Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et le maintien des stocks.