Chef de partie
à
Paris
(
92200
)

Restaurant haut de gamme

Paris

900

Indépendant

469€

Description de la mission

Restaurant situé à Pont de Neuilly, Mission de Chef(fe) de Partie. Sous la responsabilité de la cheffe patissière, vous serez en charge de préparer des plats variés pour des clients haut de gamme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et serez chargé(e) de la préparation et du dressage des plats, ainsi que du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une maîtrise des techniques culinaires et des produits de qualité est indispensable.

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Le Chef(fe) de Partie sera en charge de la préparation et de la cuisson des plats pour le restaurant. Il/Elle doit veiller à la qualité et à la quantité des plats proposés et prendre en charge les inventaires et le contrôle des stocks. Il/Elle travaillera en étroite collaboration avec le chef cuisinier afin de proposer des plats variés et de qualité.

Mission de Chef(fe) de Partie pour sa cuisine mise en place. Vous devrez préparer et organiser les plats ainsi que les présentations. Réaliser des préparations culinaires en fonction des recettes définies par le chef référent. Vous devrez également veiller à la qualité et à la quantité des produits proposés. La mission sera à Paris.

Mission de Chef(fe) de Partie. Vous serez responsable de la production et des services du midi, et devrez cuisiner des plats maison à partir de produits frais. Une expérience significative dans le domaine de la restauration est requise. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et un autre chef de partie pour garantir la satisfaction des clients. Vous serez également responsable de la gestion des stocks et des commandes. Venez découvrir et révéler votre passion en cuisine.