Chef de partie
à
Paris
(
92300
)

Restaurant traditionnel

Paris

360

Indépendant

198€

Description de la mission

Vous devrez être capable de travailler sous pression, d’anticiper et de préparer les plats traditionnels et les créations personnelles. Vous devrez avoir une parfaite connaissance des fiches techniques et des produits. Vous serez responsable de votre poste et de votre équipe. Organisation, respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, travail en équipe et sens du service sont indispensables.

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Le Chef(fe) de Partie sera en charge de la préparation et de la cuisson des plats pour le restaurant. Il/Elle doit veiller à la qualité et à la quantité des plats proposés et prendre en charge les inventaires et le contrôle des stocks. Il/Elle travaillera en étroite collaboration avec le chef cuisinier afin de proposer des plats variés et de qualité.

Restaurant traditionnel situé à Paris. Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour nous aider à servir un menu varié et savoureux. Vous serez responsable de préparer et de servir des plats de qualité supérieure, de superviser l'équipe de cuisine et de s'assurer que tous les plats sont conformes aux normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous devrez également superviser le stockage et la rotation des aliments, et veiller à ce que les lignes de production restent en bonne forme.

Vous êtes prêt à relever le défi ? Restaurant haut de gamme à Paris, recherche un(e) Chef(fe) de Partie. Vous coordonnerez et contrôlerez les activités des commis et des demi chefs de partie, effectuerez le service en salle et vérifierez les plats avant validation par le chef.