Chef de partie

à

Paris

(

75001

)

Restaurant haut de gamme à Paris. Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie dynamique et motivé(e) pour une mission. Vous serez responsable de la gestion et de la préparation des plats et des desserts. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le Chef(fe) de cuisine, et devrez respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous devrez porter des chaussures noires, un pantalon noir et une veste noire lorsque vous êtes sur le terrain.

Mission de Chef(fe) de Partie à Paris pour le service du midi. Vous serez responsable de préparer et servir des plats chauds pour environ 50 couverts.Vous devez avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine et de la préparation des aliments. Vous devez également être capable de travailler rapidement et efficacement, ainsi que de communiquer clairement et avec assurance avec le personnel. Vous serez également chargé(e) de contrôler la qualité des plats et d’assurer le respect des standards de qualité.

Traiteur et événementiel, basé à Paris, Mission de Chef(fe) de Partie pour la cuisine CHAUD.Vous êtes en charge de la préparation, de la mise en place et de la présentation des plats chauds selon les recettes et les contraintes de l'entreprise. Vous veillez à l'utilisation des produits et à la qualité des plats. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et participez au nettoyage de la cuisine.