Chef de partie

à

Paris

(

93100

)

Restaurant traditionnel et de grande renommée. Mission pour un(e) Chef de Partie Grillardin. Vous serez en charge de préparer et cuire les viandes, volailles et poissons grillés, ainsi que des légumes et des sauces qui les accompagnent. Vous veillerez à la qualité et à la présentation des produits finis et assurerez leur respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin de s'assurer que chaque élément de la carte est préparé selon les normes et les attentes de qualité du restaurant.

Mission de Chef(fe) de Partie pour l'événementiel et le traiteur. Vous serez responsable du montage et de la mise en place des pièces cocktail raffinées. Vous aurez également la possibilité de démontrer vos compétences de dressage à l’assiette. Votre créativité et votre soif d'innovation sont indispensables pour réaliser des créations culinaires originales. Vous aurez l'opportunité de travailler avec une équipe passionnée et dynamique.

Mission de Chef(fe) de Partie ! Vous serez responsable du développement et de la réalisation des plats du restaurant traditionnel. Vous serez responsable du service du midi et du soir. Le midi, vous préparerez et servirez 80 à 100 couverts et le soir 20 couverts et du snacking.