Chef de partie
à
Paris
(
75003
)

Restaurant haut de gamme

Paris

3120

Indépendant

1300€

Description de la mission

Restaurant à Paris - Mission de Chef(fe) de Partie. Cette mission exige une maitrise de la cuisson des viandes et des poissons.Vous serez responsable de la préparation des plats et de leur qualité. Vous devez gérer les stocks et les inventaires, veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité, et répondre aux exigences des clients.Vous devez également assurer la satisfaction des clients et vous adapter aux différents besoins en cuisine. Vous devez également être capable de travailler sous pression et de gérer votre poste avec efficacité. Une connaissance du milieu de la restauration haut de gamme est un plus.

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Traiteur et événementiel à Paris, Mission de Chef de Partie. Vous aurez à préparer des plats et des desserts de qualité pour les événements de l'entreprise. Vous serez en charge de l'organisation et de la supervision des cuisiniers et des aides-cuisiniers. Vous devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et veiller à ce que tous les produits soient de qualité. Une tenue de cuisine et des chaussures de sécurité sont nécessaires, ainsi que des couteaux. La motivation et la créativité sont nécessaires.

Mission de Chef(fe) de Partie pour mettre en œuvre et servir des repas dans le respect des standards de qualité et de service. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de l'organisation et de la supervision des membres de l'équipe de cuisine. Vous aurez également la responsabilité de la gestion des stocks et de la gestion des commandes. Vous serez également responsable du bon déroulement du service et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une excellente connaissance des techniques et des produits de la cuisine traditionnelle est requise.

Chef(fe) de partie recherché(e) pour un restaurant à Paris. Responsabilités : préparation des plats et participation à la gestion des denrées alimentaires. Autonomie et organisation requises. Expérience professionnelle et diplôme dans la restauration souhaités.