Chef de partie

à

Paris

(

75005

)

Restaurant haut de gamme à Paris. Le/la Chef(fe) de Partie est responsable des activités des commis et des demi chefs de partie afin de garantir la qualité des produits servis. Il/elle doit vérifier la présentation et la qualité des plats avant leur validation par le chef. Le/la Chef de Partie est également chargé(e) de veiller au bon déroulement du service en salle. Il/elle est responsable de la vérification des produits et de leur bonne utilisation.

Mission de Chef(fe) de Partie pour un brunch traditionnel parisien ! Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats qui composent ce brunch, ainsi que de la gestion des stocks et de l'organisation des commandes.Vous assurerez également la supervision de l'équipe de cuisine et vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Le/la Chef(fe) de Partie aura en charge la préparation et la mise en place des plats servis à la clientèle d'un restaurant à Paris. Il/Elle sera responsable de la gestion des stocks, de la qualité et de la préparation des plats à servir. Il/Elle s'assurera de la bonne présentation des plats et des bonnes pratiques culinaires. Il/Elle devra également veiller à la satisfaction des clients et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.