Chef de partie
à
Paris
(
92130
)

Restaurant haut de gamme

Paris

1740

Indépendant

725€

Description de la mission

Mission : le/a chef(ffe) de partie sera chargé de préparer et cuisiner des plats gastronomiques raffinés à base de produits frais et de saison. La personne devra être créative et avoir des connaissances en matière de cuisine française. Vous devrez travailler en équipe et respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

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Vous êtes prêt à relever le défi ? Restaurant haut de gamme à Paris, recherche un(e) Chef(fe) de Partie. Vous coordonnerez et contrôlerez les activités des commis et des demi chefs de partie, effectuerez le service en salle et vérifierez les plats avant validation par le chef.

Rejoignez un traiteur à Paris en tant que Chef(fe) de Partie. Mission pour un(e) professionnel(le) de la restauration pour prendre en charge le service et la préparation des mets. Vous serez en charge de la réalisation des recettes et des plats selon les règles d’hygiène et sécurité. Vous devrez également assurer le service en salle pour nos événements. Une tenue de service (veste de cuisine et mallette de cuisine) vous sera fourni.

Mission de Chef(fe) de Partie pour rejoindre son équipe de Traiteur / Événementiel à Paris. Vous devrez travailler sous la responsabilité des chefs référents. Vous préparerez les plats selon leurs consignes, respecterez les recettes et les temps de cuisson. Vous assurerez le contrôle qualité et la mise en place des buffets. Vous serez garant(e) des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez également être force de proposition, dynamique et autonome.