Chef de partie

à

Paris

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75010

)

Mission de Chef(fe) de Partie pour rejoindre son équipe de Traiteur / Événementiel à Paris. Vous devrez travailler sous la responsabilité des chefs référents. Vous préparerez les plats selon leurs consignes, respecterez les recettes et les temps de cuisson. Vous assurerez le contrôle qualité et la mise en place des buffets. Vous serez garant(e) des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous devrez également être force de proposition, dynamique et autonome.

Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de l'organisation des travaux de la brigade de cuisine. Vous serez amené à organiser et planifier les services en lien avec l'équipe et le chef de cuisine. Vous devrez maintenir un niveau de qualité et de sécurité alimentaires élevé, et veiller à respecter les plans de travail et les budgets. Une tenue de cuisine est exigée.

Rejoignez l'équipe en tant que Chef(fe) de Partie et participez à l'amélioration de la qualité des services et à la satisfaction des clients. Vous serez en charge de préparer et de cuisiner les plats en respectant les normes de qualité et les règles d'hygiène, de contrôler la qualité des produits et de veiller à la gestion des stocks.