Chef de partie

à

Paris

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75010

)

Un traiteur / événementiel à Paris, recherche un Chef de Partie pour la préparation et l'envoi de dîners à l'assiette. Vous serez responsable de la mise en place des plats selon les directives et le cahier des charges. Vous devrez maintenir un niveau élevé de qualité et veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Vous serez en charge de gérer la préparation et la présentation des plats ainsi que de la gestion des stocks et des inventaires. Vous aurez également la responsabilité de l'organisation et du bon déroulement du processus de livraison.

Chef(fe) de partie pour préparer et servir le repas de Noël dans un restaurant haut de gamme. Vous serez en charge de la préparation et du service du repas, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la gestion des stocks et de l'organisation des plats de Noël. Vous serez également responsable de la qualité des plats et des services offerts et devrez gérer l'équipe de cuisiniers et de serveurs. Vous serez tenu(e) de respecter les exigences de la direction et de satisfaire les clients.

Mission de Chef(fe) de partie pour notre cuisine. Rattaché(e) au Chef référent, vous serez en charge de préparer des mets variés et d'assurer la qualité des services. Vous devrez également travailler en étroite collaboration avec le Chef pour élaborer et gérer le budget. Autonome et organisé(e), vous êtes passionné(e) et avez une bonne connaissance des produits et des techniques culinaires.