Chef de partie
à
Paris
(
75001
)

Restaurant traditionnel

Paris

5040

Indépendant

2016€

Description de la mission

Restaurant située à Paris, Mission de Chef(fe) de Partie dynamique et passionné(e). Vous serez responsable du poste d'une brigade de cuisine. Vous devrez travailler avec des produits de qualité et respecter les recettes du restaurant. Vous devrez également gérer la mise en place et le débarrassage des plats, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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Le Chef de Partie est recherché. Il/Elle sera chargé(e) de superviser et gérer les opérations de la cuisine en veillant à la qualité et à la sécurité des produits, à la satisfaction des clients. Le Chef de Partie devra s'assurer que les normes de santé et de sécurité alimentaire sont respectées et que la qualité des plats servis est maintenue. Il/Elle sera responsable de la supervision des cuisiniers et de la préparation des plats en grillades pour un restaurant desservant 350 personnes par jour.

Mission de Chef(fe) de Partie pour restaurant de cuisine traditionnelle. Vous serez chargé(e) de préparer et de cuire des plats selon les recettes, de contrôler la qualité et la présentation des mets, et de veiller à la bonne gestion des stocks de produits. Vous serez également amené(e) à effectuer le nettoyage des équipements et des locaux, et à participer à la plonge.

Mission de Chef(fe) de Partie dans un bistro haut de gamme à Paris. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des mets du restaurant. Vous aurez en charge le poste froid entrée et desserts, ainsi que la mise en place, dressage et envoie des plats.