Chef de partie

à

Paris

(

95100

)

Le(la) Chef(fe) de Partie aura pour mission de gérer l'ensemble de la production de repas pour le restaurant. Il/Elle devra respecter les normes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures et les bonnes pratiques de production. Il/Elle devra gérer le personnel de production et veiller à ce que les repas soient préparés de manière efficace et dans les temps. Il/Elle devra également veiller à ce que les produits soient de qualité et dans les normes de l'entreprise.

Notre restaurant à Paris recherche un Chef(fe) de Partie pour renforcer son équipe de restauration d'entreprise haut de gamme. Vous serez chargé(e) de préparer et d'assurer le service des plats selon les normes de qualité élevées. Vous aurez en charge la préparation des mets selon les recettes précises et le respect des normes d'hygiène. Vous serez également responsable de la gestion des stocks et de la supervision des aides de cuisine. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur de Salle afin de garantir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client.

Restaurant à Boulogne recherche un(e) Chef(fe) de partie pour assurer la préparation et le service des plats haut de gamme. Vous serez en charge de la mise en place et de l'organisation de votre secteur, de la préparation des plats, de la gestion des stocks et du service des clients. Vous serez également responsable de l'entretien et du nettoyage des postes de travail et de la supervision de l'équipe. Une connaissance des produits, des normes HACCP et des techniques de cuisine sont indispensables.