Chef de partie
à
Paris
(
93100
)

Restauration collective en entreprise

Paris

420

Indépendant

185€

Description de la mission

Rejoignez l'équipe d'un RIE à Paris ! Mission pour un(e) Chef(fe) de Partie pour travailler avec notre équipe de production et de service. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats froids et chauds pour 450 couverts par jour. Vous assurerez également le nettoyage et le rangement de la cuisine.

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En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez chargé(e) de produire des plats chauds et de les servir aux clients. Vous travaillerez en équipe et serez responsable de la gestion des stocks, des commandes et de la qualité des produits. Vous serez en charge de l'organisation des cuisines. Vous devrez garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une grande précision et une forte rigueur sont nécessaires.

Une personne créative et autonome qui saura diriger et conseiller les participants , et leur transmettre son savoir-faire culinaire. N'hésitez pas à postuler !

Restaurant situé à Paris, pour un mission de Chef(fe) de Partie pour élaborer et servir des plats haut de gamme. Vous serez responsable de la mise en œuvre de la carte et de l'élaboration des plats pendant le service. Vous devrez également veiller à ce que les standards de qualité et de présentation des plats soient maintenus à tout moment. Vous serez en charge de l'achat des produits, de la préparation et de la mise en place des plats et du contrôle de la qualité des aliments.