Chef de partie
à
Paris
(
94360
)

Traiteur / Événementiel

Paris

360

Indépendant

199€

Description de la mission

Un traiteur / événementiel à Paris, recherche un Chef de Partie pour la préparation et l'envoi de dîners à l'assiette. Vous serez responsable de la mise en place des plats selon les directives et le cahier des charges. Vous devrez maintenir un niveau élevé de qualité et veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Vous serez en charge de gérer la préparation et la présentation des plats ainsi que de la gestion des stocks et des inventaires. Vous aurez également la responsabilité de l'organisation et du bon déroulement du processus de livraison.

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Un traiteur / événementiel à Paris, recherche un Chef de Partie pour la préparation et l'envoi de dîners à l'assiette. Vous serez responsable de la mise en place des plats selon les directives et le cahier des charges. Vous devrez maintenir un niveau élevé de qualité et veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Vous serez en charge de gérer la préparation et la présentation des plats ainsi que de la gestion des stocks et des inventaires. Vous aurez également la responsabilité de l'organisation et du bon déroulement du processus de livraison.

Le(la) Chef(fe) de Partie aura pour mission de gérer l'ensemble de la production de repas pour le restaurant. Il/Elle devra respecter les normes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures et les bonnes pratiques de production. Il/Elle devra gérer le personnel de production et veiller à ce que les repas soient préparés de manière efficace et dans les temps. Il/Elle devra également veiller à ce que les produits soient de qualité et dans les normes de l'entreprise.

Vous êtes prêt à relever le défi ? Restaurant haut de gamme à Paris, recherche un(e) Chef(fe) de Partie. Vous coordonnerez et contrôlerez les activités des commis et des demi chefs de partie, effectuerez le service en salle et vérifierez les plats avant validation par le chef.