Sous-chef
à
Paris
(
94170
)

Restaurant haut de gamme

Paris

270

Indépendant

155€

Description de la mission

Mission de Sous-chef(fe) pour une brasserie à Paris. La mission principale consistera à élaborer des plats de qualité pour le service et à mettre en place la carte. Le(la) profil(e) devra avoir une excellente connaissance des techniques culinaires et une grande créativité. Il(elle) devra être organisé(e), minutieux(se) et disponible pour travailler en équipe et s’adapter aux évolutions de la carte. Une présentation soignée et une excellente communication sont nécessaires.

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Mission à Paris en tant que Sous-chef(fe). Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats pour notre restaurant d'entreprise haut de gamme. Vous devrez veiller à ce que les produits soient de qualité et à ce que toutes les préparations soient réalisées dans les temps et avec soin. Vous contribuerez à créer des menus variés et innovants et serez responsable du bon déroulement des services.

Mission pour un Sous-chef(fe) pour aider notre équipe de restauration collective à Paris. Vous serez chargé de préparer et de cuisiner des entrées et des plats chauds destinés à 250 convives environ. Vous devrez garantir la qualité et la cohérence des produits servis et veiller à ce que toutes les normes sanitaires soient respectées. Vous devrez également élaborer des menus variés, équilibrés et attractifs.

Resrtaration collective à Paris en tant que sous-chef(fe). Dirigez l'équipe de cuisine et gérez la production culinaire. Encadrez et formez les membres de l'équipe. Assurez le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Proposez des recettes originales et innovantes. Veillez à ce que les plats soient servis à temps et de manière professionnelle. Assurez un haut niveau de service à la clientèle.