Sous-chef

à

Paris

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75001

)

Mission de Sous-chef(fe) pour une brasserie à Paris. La mission principale consistera à élaborer des plats de qualité pour le service et à mettre en place la carte. Le(la) profil(e) devra avoir une excellente connaissance des techniques culinaires et une grande créativité. Il(elle) devra être organisé(e), minutieux(se) et disponible pour travailler en équipe et s’adapter aux évolutions de la carte. Une présentation soignée et une excellente communication sont nécessaires.

Mission de sous-chef(fe) à Paris aura pour gérer l'ensemble des processus de production culinaire en collaboration avec le Chef de cuisine. Il/elle sera responsable de l'organisation, de la supervision et de la gestion des plats. Il/elle devra également veiller à ce que les normes de qualité soient respectées et à ce que le personnel soit bien formé. Enfin, il/elle devra également s'assurer que le service est efficace et cohérent. Le Sous-chef(fe) devra faire preuve de leadership, de sens de l'organisation et de communication pour réussir dans cette mission.

Au poste de Sous-chef(fe) pour le restaurant collectif à Paris, je serai chargé(e) d'assister le chef dans l'organisation et la supervision des repas. Je devrai gérer les stocks et les approvisionnements, préparer et servir des aliments de qualité, suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et contrôler la qualité des produits. J'aurai également à m'assurer que le personnel de cuisine soit correctement formé et encadré. Je devrai porter une tenue de cuisine (de préférence veste noire) et des chaussures de sécurité. Je travaillerai en étroite collaboration avec une équipe de professionnels pour offrir à nos clients des repas sains et variés.