Sous-chef
à
Paris
(
75009
)

Restaurant haut de gamme

Paris

345

Indépendant

190€

Description de la mission

Restaurant haut de gamme situé à Paris recherche d'un(e) Sous-chef(fe). Vous serez responsable de la gestion des commandes et du service au passé, ainsi que de l'hygiène et de l'entretien des locaux. Vous superviserez également la mise en place des plats et veillerez au bon déroulement des services. Votre travail contribuera à offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients.

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Mission à Paris en tant que Sous-chef(fe). Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats pour notre restaurant d'entreprise haut de gamme. Vous devrez veiller à ce que les produits soient de qualité et à ce que toutes les préparations soient réalisées dans les temps et avec soin. Vous contribuerez à créer des menus variés et innovants et serez responsable du bon déroulement des services.

Gestion des stocks, préparation et mise en place des plats, élaboration de menus et cartes saisonniers. Encadrement des commis, veille à la qualité et à la sécurité alimentaire. Accueil et conseil des clients, vérification des factures et des commandes.

Mission en tant que Sous-Chef(fe) en restauration collective. Vous devrez superviser la préparation, la cuisson et le service des repas tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous accompagnerez le Chef dans la gestion des stocks et des budgets, et participerez à l'élaboration des menus et des recettes. Carte d'identité exigée.